Receta para realizar con Thermomix (pero también se puede adaptar y hacer de forma tradicional).
Ingredientes:
- 200 gr. de galletas de cacao y anacardos de Comercio Justo.
- 80 gr. de mantequilla.
- Medio litro de nata.
- 200 gr. de chocolate blanco de Comercio Justo.
- 200 gr. de crema de queso (tipo Philadelphia).
- 3 cucharadas soperas de Panela de Comercio Justo.
- Un vaso de leche.
- Un sobre de cuajada.
Para adornar: chocolate puro o con leche de Comercio Justo.
Elaboración:
Se realiza la base de la tarta triturando las galletas con la mantequilla.
Programamos 2 minutos, velocidad 4-6, 90 º.
Ponemos la base en un molde desmontable.
A continuación ponemos en el vaso: la leche, la nata, el azúcar, el chocolate, la cuajada, el queso y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Después lo vertemos sobre la base de galletas. Cuando se enfríe se mete al frigorífico. (está mejor de un día para otro). Una vez cuajada se adorna con virutas hechas con chocolate.
